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唐山勞動日報訊從7月18日召開的唐山市政府新聞發(fā)布會上獲悉，近年來，我市教育部門以校園餐整治作為辦好人民滿意教育的重要抓手，積極推進食堂建設(shè)標準化、日常管理規(guī)范化、大宗采購集中化、流程監(jiān)管智慧化、協(xié)同監(jiān)督常態(tài)化“五化”建設(shè)，全鏈條打造放心、舒心、暖心校園餐，推進校園餐集中整治持續(xù)走深走實。

積極推進食堂建設(shè)標準化。2024年全市投入8066萬元，推進中小學(xué)食堂新建、改擴建及設(shè)備更新。全市中小學(xué)省級標準化食堂達251所，就餐環(huán)境顯著改善。

加強日常管理規(guī)范化。市、縣教育部門制定269項精細化管理制度，市本級出臺12項規(guī)范措施，覆蓋餐食全流程。學(xué)校落實“校長負責(zé)+兩員（食品安全總監(jiān)、安全員）”責(zé)任體系，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，建立食品安全總監(jiān)、食品安全員考核認證機制。食堂經(jīng)費審計做到全覆蓋。

實行大宗食材采購集中化。開平區(qū)等3地“陽光食堂綜合智能服務(wù)平臺”初見成效，13個縣（市、區(qū)）實現(xiàn)大宗食材縣級集采集配，今年秋季將全覆蓋。開平經(jīng)驗在全國、全省會議推廣。

科技賦能監(jiān)管智慧化。目前，全市所有中小學(xué)食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”全覆蓋，利用AI智能技術(shù)對工作人員操作行為、加工環(huán)境等異常情況進行智能監(jiān)測，提高監(jiān)管效率。

協(xié)同監(jiān)督常態(tài)化。建立多部門參與的校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項工作機制，形成監(jiān)管合力。成立了校園膳食監(jiān)督家長委員，建立了校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長三級陪餐制度，借助學(xué)生家長外部監(jiān)督力量，提升校園餐監(jiān)管透明度和家長信任度。

據(jù)悉，今年是深化校園餐整治的第2年。我市在省教育廳“四化”基礎(chǔ)上，提出監(jiān)管智慧化的建設(shè)目標，旨在通過AI智慧賦能，提升校園餐監(jiān)管效率，從而保障校園食品安全。

“制度設(shè)計+技術(shù)賦能+閉環(huán)管理”三位一體機制，確保家長和社會各界對校園餐的監(jiān)督實效。全市中小學(xué)集中用餐學(xué)校全部建立了校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長三級陪餐制度，家長在陪餐過程中可實時反饋餐食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等問題。目前，全市累計家長陪餐2.9萬人次。

依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，家長可通過手機端實時查看食堂情況。實行意見整改閉環(huán)管理。建立“收集-交辦-整改-反饋”工作鏈條，暢通意見反饋渠道。共收到家長陪餐意見建議5840條，采納4830條。結(jié)合家長意見，各中小學(xué)積極改善用餐環(huán)境，通過改造增設(shè)空調(diào)、配置電視、提供免費熱湯、免費時令水果、冬季座椅暖墊等提供暖心服務(wù)。

加強膳食經(jīng)費管理，重點實施“審計+公開+監(jiān)督”三項舉措。2024年對全市中小學(xué)（幼兒園）食堂經(jīng)費開展全覆蓋審計，重點核查餐費收支、食材采購定價、食堂人員薪酬等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；制定“陽光校園餐”公示制度，推行校園餐全鏈條信息公開。所有學(xué)校按月在就餐區(qū)域顯著位置公示食堂經(jīng)費收支明細，包括食材采購金額、加工成本、利潤比例等，接受師生、家長監(jiān)督；建立責(zé)任追究聯(lián)動機制，對審計中發(fā)現(xiàn)的責(zé)任缺失、管理失范問題，實行教育、紀檢、公安等多部門聯(lián)合追責(zé)，形成強有力震懾。校園餐專項整治以來，共通報曝光問題或典型案例47批次216人，其中給予黨紀政務(wù)處分59人。